Skogspromenad!

Årets första!

Brände nog några extrakalorier med tanke på det kuperade underlaget. Snö och is hela vägen men åhhh så ljuvligt!

Här är skogen jag går i men det är en gammal bild så det såg lite annorlunda ut idag, inte riktigt lika mycket snö på sidorna mer i högar på stigen... Solsken dock, helt underbart, intill vårkänsla!

Plusgrader idag. :)

Dagens enkla mattips!

Koka spaghetti, gärna vit fullkorn.
Strimla kycklingfiléer och stek dem.
Blanda ner spaghettin och en tetra av färdig pastasås "Tomat och creme fraiche". Värm tills det blivit varmt och kycklingen är genomstekt.
Servera gärna med fetaost.

Så enkelt men riktigt gott! :)

Trevlig helg!

Fredag!!

Härligt att det är helg igen! :)

Jag har nu tagit mina vitaminer i ett par veckor och jag inbillar mig att jag är betydligt piggare än innan. Förra helgen t.ex. fick jag massor gjort och det var riktigt kul! Jag har märkt att just DET är skillnaden. När man har mer energi så är det roligt att göra saker. Är man trött så är det mest bara jobbigt och uppförsbacke hela tiden...

Har sovit ganska kass dock med många mardrömmar? Nåja, sista nätterna har vart lite bättre så det vänder nog nu. :)

Jobbar ju nu sedan första januari 90%. Känns lite tungt men jag måste ge det en ärlig chans. Ska bli spännande att se vad det gör på lönen.

Idag har jag och barnen ätit vaniljsemla, mums! Eller ja...jag åt en halv, så jag har kvar en bit till efterrätt sen. :)

Ha en trevlig helg nu! Kram!

Blå

Ja det är så jag känner mig. Man säger ju "feeling blue" på engelska....undrar varför egentligen? Låter ju helfånigt när man översätter till svenska.. ;-)

Varför? Ingen ensam sak att beskylla i allafall.... Tror det beror på många, många saker. Energin är slut i alla fall. Jag har lätt till tårar och det är ett säkert tecken. Det är mycket slitigt i familjesituationen stundtals. Mestadels p.g.a. alla funderingar , utredningar och prövningar med A. Samt att jag inte känner mig förstådd och lite ensam i tvåsamheten.... detta har förmodligen också ett ursprung i detta med A.

Doktor Adam ringde och sa att alla prover var normala (vi tog blodvärde, b12, folsyra och blodsocker), men han undrade om jag tog mina andra tillskott; kalcium och D-vitamin? Hmmm....jag är jätteduktig på att ta mina b12-tabletter men har haft lite dåligt samvete för att jag vart så slarvig med mina kalcipos-d. (hur man nu stavar) Det är kombinerat kalcium och d-vitamin i en GIGANTISK tablett. Därav att jag haft svårt att ta den, den fastnar liksom i halsen...även om jag delar den.... har tagit typ 1 tabl/vecka. *fy mig*

Dr Adam skrev ut ett nytt recept till mig på likadana tillskott fast tuggtabletter! Han betonade att d-vitamin har mycket med trötthet att göra och att "vanliga" människor ofta får brist på vintern. Jag som har så liten magsäck MÅSTE ta dessa tillskott, 2 tabletter/dag! *Ajaj, kapten!*

Vad ska jag göra åt det då? Jag kan inte trolla, det har jag insett. Jag ska försöka kämpa men utan att slita mig själv itu. Jag ska ta mer egentid, lämna över mer på Jens. Jag ska även börja ta hand om mig själv bättre. Äta bättre, ta fler vitaminer (kalcium+d-vitamin) och promenera i naturen mer. Jag behöver röra på mig mer och i väntan på att ljuset återvänder efter vintermörkret, så ska jag försöka hitta andra sätt att öka pulsen. Vi får se....

Nu har tyvärr min ena vagel vaknat igen...vänster öga sticker och svider.... :( Såg att jag hade kvar lite salva sedan ögoninfektionen i våras (engångspipetter). Provar ta dem o se om det häver sig...

Det var allt för idag! Kraaaaam!

Kroatisk middag!

Idag provade jag att göra Ćevapčići för första gången. Lite fusk, då jag använde Santa Marias kryddmix, men åååhhh så gott det blev!
För er som inte vet vad det är för något, så kommer här ett foto (från nätet) samt en förklaring:

Maträtt från Balkan, forna Jugoslavien, mycket populär både i Serbien och Kroatien. Köttfärsrullar, ungefär som små korvar, med lokala kryddor i, förutom t.ex. vitlök, svartpeppar, salt. Serveras ofta med rå hackad lök och Ajvar Relish tillsammans med pitabröd. Men även ris eller pommes istället för brödet. Vi valde jasminris idag och en förutom Ajvar hade jag gjort en egen kall yoghurtsås med vitlök och paprika. Mums! En grönsallad till och det är perfekt!

Hur enkelt som helst, tog ganska precis en halvtimme att göra och riset kokade under tiden. :) Rekommenderas!

Söndag 2/1-11

Idag blev det en vackert solig dag med bara några minusgrader. Jag och Jens tog en promenad till grannarna och hämtade vår post. Underbart skönt ute!

Elin vaknade tyvärr med ont i halsen och magen... hon har legat mest hela dagen och nu på eftermiddagen så tog vi hennes temp. Denna visade 39,3. :(

Jag har ringt och förvarnat att jag inte kommer till jobbet imorgon förmiddag. Inte kul för lillgumman att bli sjuk igen....

Jag fick ett ordentligt bryt i fredags.....var väl att vänta efter sista månade(rnas?)ns ansträngda situation. Jag hoppas att Jens kan hitta hjälp för oss alla på BUP. Hur som helst måste jag finna ett sätt att hålla ihop på. Ett sätt att hantera situationer på ett bättre sätt helt enkelt..... jag vet inte hur jag ska agera längre....och jag har hittills inte lyckats låta bli att engagera mig. Verkar som att det är enda sättet att göra? Jag verkar ha en av eller på knapp... en utmaning att lära mig vara "lagom" antar jag?

Det jag vet just nu är att jag inte klarar av situationen iaf. Så vi får se vart detta bär...

Nu är jag yr, behöver äta. Skalman klockan har ringt! ;-)

Bye for now!

Gott Nytt År!

2011