Smaken vs Konsistensen.

Ja hur är det för er? Är smaken det avgörande för att mat eller annat ska bli en favorit? Har konsistensen någon inverkan på smaken eller upplevelsen av det man äter?

















Jag kan bara tala för egen del när jag säger att konsistensen nästan har 50% betydelse för upplevelsen. Det kan smaka gott men om det är för geggigt, sliskigt, vattnigt eller hårt så förstörs det ju liksom? Lagom tuggmotstånd eller tjocklek är en del av svaret. naturligtvis beroende på VAD vi pratar om.

Jag tror det är ganska komplext det här med sambandet, interaktionen, smak, känsla, upplevelse, smälttid, knaprighet, mjukhet o.s.v.



Något att fundera över om ni har lite tid som annars går till spillo... ;)